肉や野菜も「昆布締め」のお店クラフタン!観光客にもオススメ伝統工芸の町高岡グルメ

高岡の昆布締め専門店クラフタンのランチがすごかった!!

富山のソウルフードといっても過言ではない、

昆布。

とろろ昆布でおにぎり作ったりかまぼこに使ったりそのまま食べたり、

県民が愛してやまない食材ですが、

富山の海産物を昆布締めにするのはとりわけ上手いですよね!!

なんとその昆布締めの専門店が高岡にOPENということで、レポートいたします!

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お店情報

933-0914  高岡市小馬出町6 山町ヴァレー 弐ノ蔵
万葉線片原町駅より徒歩3分

電話番号 0766-75-9013

営業時間
11:30~14:00 ランチ
18:00~22:00 ディナー

定休日 無休

駐車場 有り(山町ヴァレー駐車場9台)

2017年11月にOPENした山町ヴァレー の弐乃蔵(2の蔵)にあるのがCRAFTAN。

山町ヴァレーは、古い町並みが残る高岡市の山町筋にある町家を改修した商業施設で、

八の蔵まで8店舗、飲食店や雑貨店などが並びます。

「伝統工芸の町、高岡」を感じられる場所にかまえている店舗なので、

観光などで訪れるにはいいかもしれませんね~!

店内の様子は?

カウンター席とテーブル席、お座敷があり、厨房が筒抜けなのが印象的。

料理に正直なんでしょう。

奥のお座敷は古き良き「和」を感じさせる佇まいです。

昆布の形をイメージしたであろうモチーフやデザインが随所にあって、

これもだあれもだと見つけるのが楽しくなっちゃいます。

メニューは?

ランチメニューはこちらです。

夜のメニューだそうですが、昼も対応可とのこと。アラカルトフードメニュー。

ドリンクメニュー。クラフトビール飲みたい・・!!

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食べてみた感想!

ランチの昆布締め盛り合わせ定食1500円を頼みました~~

皿と箸置きがお揃い昆布のカタチ!!!

インスタばえですね~

 

土鍋で炊いた美味しすぎるご飯に、昆布で出汁をとった味噌汁、

しっかり昆布の旨味が染み込んだ野菜、牛肉、お魚の昆布締め・・と旨味揃い。

昆布締めといえば刺し身が一般的ですが、野菜やお肉というのは珍しく、

個人的には玉ねぎの昆布締め最高に美味しかったです!!

ちなみにローカル番組にクラフタンが紹介されていた際は、

マスターは「えのきがオススメ」なんて発言されていましたよ!!

 

アルコールを飛ばせた日本酒につけて食べてください、とタレもオシャレ。

出汁の優しい味わいが本当に素敵な定食になっていました。

 

ランチで言ったのでクラフトビールは止めにしましたが、

居酒屋気分でアラカルトで頼んだらお会計がすごいことになりそうだ!!

特別な日にまたディナーで行ってみたい!

昆布締め家でもいろいろ作ってみたい!

と思わせてくれた素敵なお店でした~~

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