乃が美の高級「生」食パンオススメ食べ方!二日目が美味しいのはなぜ!?食パンの常識を打ち破ったマーケティング!

乃が美の美味しさは食パンの常識を打ち破ったところにある

高級「生」食パンで話題の乃が美。

ハーフ 1斤 432円
一本  2斤 864円

と、値段だけを見てもまさに高級

近くにお店がOPENし、買って食べてみたところ、
味だけを評価すると、

ロールパンの味・・?
マーガリンの味・・?

そんなに、人気になるかなあ・・

なんていじ悪く思ったtmoです。

トランス脂肪酸が気になるtmoはこんなブログも書いていて、

マーガリンやショートニングを使っていなくても?意外なトランス脂肪酸を含む食品まとめ

マーガリンの味がしててほんとに高級パン?!とも思ってしまってます。

他の人はどういう感想を持ったのかなあと

SNSでもいろいろ調べてみると、

「耳まで柔らかい!」
「甘くて美味しい!」


というコメントが多い中、

「マーガリンの味が強い」
「期待したほどではなかった」


など、否定的な意見もあるのがホントのところみたいです。
一体どういうことでしょう?

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お店おすすめの食べ方!

まずは、お店オススメの食べ方が、

・まずはちぎってそのまま食べる
1日置いて2日目に食べる

ということ。

早速試したところ、
1日目はそのままちぎって食べようが焼いて食べようが、

ロールパンだ!

なんてブーブー言ってて、

二日目に食べてみたら、
ちぎってそのまま食べても焼いて食べても、今度は、

「こりゃ絶品だウマい」
「全部二日目に出せばいいのに」

なんて、ころっと意見を変えて思ったので(笑)
ぜひ、二日目に食べてみましょう!

たまごサンドにしたり、フレンチトーストにしたり、焼いてオリーブオイルで食べたり・・
何にでもいけて、味はしっとりして、もちもち感は変わりません!

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「食パンは時間を置いたほうが美味い」が常識な食パン

改めて、食パン、というものについて調べてみると、

食パンというのは、焼き立てが美味しそうな他のパンとは違い、

  • 焼き立てではなく、
    焼いてから半日程度置いたものが味が馴染んで美味しく、
    薄切りにしやすい硬さにもなる

というものみたいです。

お店に出ている食パンというのは、
通常は
半日置いたものを店に出し、
焼き立てではなく、硬くてカットしやすいパン
のようです。
お好みの厚さ薄さにレジでカットしてくれますしね。

「焼き立ての食パンは出さない」
というパン業界の常識を打ち破って、

あえての

「焼き立て」
「生」の食パン

で売ってみたら、ヒットしたのが乃が美かも・・なんて考えると、これ、かなりのマーケティング戦略なんです。

乃が美は

  • 厳選されたカナダ産の高級小麦・徹底して吟味した生クリームなどの素材を用いる
  • 卵を一切使わないパン作り。はちみつや練乳を使用。
  • 生地をこねる時間で通常の倍以上の時間をかけることでとろとろの生地を作り出した
  • トランス脂肪酸の少ないオリジナルマーガリンが小麦やはちみつの風味を引き出す

といった行程を経て作られ、
(トランス脂肪酸少ないマーガリンなんてあるんだ・・)
パンそのものが

高級

なのは間違いありません。

ですが、そういった高級食パンって他にもありそうですよね・・?

(セブン・イレブンの金の食パン 5枚入税込248円と味が変わらない、なんて意見もあります)

なぜ乃が美がヒットしたかというと、そういった素材を厳選しただけの高級食パンにはない、
「乃が美だけの売り方」
が常識はずれだったからと言えます。

乃が美の常識はずれな売り方とは

  • 半日置いた状態で売り出されるのが常識の食パンで、
    焼き立てをあえて「生」食パンと売りに出した、ということ。

客には2日目が美味しいとコメントしつつも
あえて「生」
を出す。

焼き立ての一番ふにゃふにゃな温かい状態で売り出された初めての食パンとも言えますね。

6枚切りや8枚切りなど、客の要望に応じてスライスして販売するのが常識の食パンで、
「ちぎって食べる」はじめてのパン、
「耳まで柔らかい」はじめてのパン、ということ。

「高級」「生」を求めて高い買い物してると不思議と「カットしてくれ」なんて言わないけど、

普段パン屋さんで食パン買うってなったら、絶対言うし、
カットしてくれないところはサービスが悪いなあ、なんて思っちゃいますよね。

カットするには焼き立てではなく、半日置くのが常識
焼き立てをカットするサービスが不可能だからの、ちぎって食べようアピールかも?!

味だけの美味しさなら他のお店の方がいいんじゃない・・?
なんて思いつつも、乃が美があえて出してる「生」のふわふわ感と、二日目の美味しさを求めて、買いに行ってしまう、tmoなのでした~

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